Пряники праздничные. Рецепт приготовления

Ингредиенты для рецепта приготовления праздничных пряников

для приготовления теста:

1. мед - 250 г
2. сливочный маргарин - 100 г
3. яйцо - 1 шт.
4. сахар - 150 г
5. какао - 1 столовая ложка
6. смесь специй для пряников - 1 столовая ложка (я брала набор для глинтвейна)
7. соль - 1 щепотка
8. разрыхлитель - 1 чайная ложка

для приготовления глазури:

1. яйцо - 1 шт.
2. сахарная пудра - 1-1,5 стакана
3. лимонный сок - 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление праздничных пряников

1. Мед, сахар, соль и маргарин положить в кастрюлю и помешивая проварить, чтобы сахар полностью растворился, затем снять кастрюлю с огня.
2. Подмешивая к массе яйцо, какао, специи, засыпать муку с разрыхлителем.
3. Хорошо вымесить тесто и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа.
4. Раскатать тесто в пласт толщиной  1 см и вырезать из него различные фигурки.
5. Выложить фигурки из пряничного теста на противень и выпекать в духовке 15 минут. Вынуть их из духовки и остудить.
6. Отделить у яйца белок от желтка, взбить белок в пену.
7. Приготовить глазурь из яичного белка, сахарной пудры и лимонного сока. Глазурь должна быть такой консистенции, чтобы она ложилась на пряники, не растекаясь. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте в нее еще немного лимонного сока, если слишком жидкой  - сахарную пудру.
8. Разделить глазурь на части и подкрасить красителями в разные цвета.
9. Разукрасьте пряники глазурью как подскажет фантазия. Разложите на пергаментной бумаге и дайте глазури застыть.

Праздничные пряники готовы.